肺气肿是指支气管末端的部分包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡膨胀及过度充气，导致肺组织弹力减退或容积增大的病理状态。简单地说，肺气肿是指肺内残存的气体过多，肺像被吹胀了一样。本病多由慢性支气管炎或支气管哮喘所致，临床上以渐进性的气急、气短、咳嗽、咳痰为主要症状。严重者可导致肺心病、呼吸衰竭。本病老年人多见，老年人消化力弱，所以主食应以稀软、易消化之物为宜。肺气肿患者痰多清稀、气短喘息时，可吃些温性食品及可清热化痰、润肺止咳的药食两用之品，如银耳、百合、山药等。
现中医养生介绍两款适宜于肺气肿患者的药膳：
银贝雪梨汤
原料：银耳（干）20克，川贝母5克，雪梨克，冰糖30克。
做法：
1将水发银耳择去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
2川贝母洗净。
3将雪梨洗净，去皮与果核，切成小块。
4将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放人炖盅内，加人冰糖和一杯水，上笼蒸约1小时，取出即成。
功效：银耳能滋阴补肺，润燥生津；雪梨能清热生津，润肺化痰；川贝母能补肺清肺，化痰止咳。三品共用，具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
黄芪山药羹
原料：鲜山药克，黄芪30克，白砂糖20克。
做法：
1黄芪洗净，鲜山药去皮，洗净切片。
2将黄芪放锅中，加水适量，煎煮半小时，滤去药渣，放入鲜山药片，再煎煮半小时，加糖调味即成。
功效：黄芪补气生血，能增强身体免疫功能，有很好的保肝作用。山药健脾益肾补肺，且易被消化吸收。推荐阅读：便秘患者的常用药膳
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