今天我们来看两则典故
01
汉明帝时
刘晨、阮肇误入天台山采药。吃了仙女姐姐赠给的胡麻饭后成仙得道，几天后回到家乡，见沧海变迁、景物全非，子孙已繁衍了七代，此后便有了“一顿胡麻饭，人间几度春”的说法！
02
清朝
慈禧太后，年近六十，而明眸皓齿，唇红肤肌细嫩，望之犹如三十许少妇，驻颜有术，养生十分讲究。
据说，一日慈禧太后食欲不振，命厨子们做一点新鲜的玩意，御医田中宝疑：老太太可能是山珍海味吃多了，使得胃口提不起来，于是他就制作了由芝麻、黄豆组成的养颜、瘦身粥，深得慈禧太后的喜爱，田中宝也因此被提拔为御厨房管事。
对，
今天的主角是“黑芝麻”
《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。
黑芝麻，是胡麻科芝麻的黑色种子，在《神农本草经集注》说它“本生大宛，故名胡麻”，李时珍说黑芝麻是“百谷之冠”。
其含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖类、维生素AE、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，食用和保健功效脍炙人口，特别是用在健康长寿、乌发上的案例数不胜数。
今天粮心厨房要介绍的是。
01
吃黑芝麻长大的孩子更聪明
自从年我国开放二胎政策后，现在只要在路上，没遇到怀孕妈妈的概率几乎为零。
每位父母都希望自己的小孩健康聪明，从备孕、怀孕、启蒙教育、幼儿教育等每个阶段都悉心照料，特别在宝宝脑部发育上煞费心机，非常注重宝宝的营养饮食和保健补充。
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，排除血管中的杂质，提高脑部功能，对脑细胞的生长和代谢非常重要。
黑芝麻的食用中，适当搭配核桃，对脑部发育起到的效果是1+1＞2；若宝宝有便秘的情况，则是黑芝麻适当添加杏仁、大米，专治宝宝便秘。
02
黑芝麻钙含量远超牛奶、鸡蛋
由于饮食结构原因，中国人普遍都缺钙。每当提到补钙，大部分人首先想起的应该是牛奶或者鸡蛋、鱼，殊不知黑芝麻的钙含量却远超于他们，
每百克黑芝麻中含钙量接近mg，
每百克牛奶中钙含量才mg左右，
由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
芝麻酱中的钙含量比黑芝麻原粒更高，经常给儿童吃点芝麻酱对预防佝偻病以及促进其骨骼、牙齿的发育大有益处。外面买的芝麻酱可能会添加防腐剂之类的，自制芝麻酱方法→→点击文章左下角获取。
黑芝麻的吃法有哪些？
多吃可能会引起脱发！
谈到黑芝麻的吃法，还记不记得小时候家里必备的黑芝麻糊？吃完一碗糊一脸，但是仍旧觉得好吃得恨不得舔脸，对吧？
现在有些包装的黑芝麻糊食用很方便，但糖分可能会稍高。家里若有豆浆机不妨自己做一做。点击获取→→自制芝麻糊方法。
黑芝麻虽好，但不必多吃，每天半小匙，不超过一瓷勺就好。吃过多会使内分泌紊乱，引起头皮油腻，毛发枯萎、脱落哦。
所以，我们的营养师配餐时把黑芝麻作为香料之一洒在菜谱/甜品上，即美观，又能每天定量吃到，而且口感还好咧~~
营养细无声，这些菜您应该不少见吧？
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