又到了桃子大量上市的季节，桃子不仅颜色诱人，并且自带诱人的桃香，素有“寿桃”“仙桃”等美称，因其肉质鲜美，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量亦居水果之冠，又被称为“天下第一果”。
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降压
日本《读卖新闻》报道的一项研究表示，桃子中的某些成分，可能对高血压和动脉硬化有预防功效。
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防癌
英国《每日邮报》报道，美国一项新研究发现，每天吃3个桃子，有助于预防乳腺癌。原因是桃子中的酚类复合物具有抗击乳腺癌和防止癌扩散的功效，可以抑制癌细胞而不会殃及正常细胞。并且这种酚类物质可以预防癌细胞的转移。所以夏季常吃桃对女性来说不仅可以美容养颜，更有预防疾病的作用。
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补气血
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
4
疏通肠道
桃子中属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用，对于利尿或便秘颇具效果。
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润肺止咳
唐代孙思邈在《千金翼》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”。并且从中医上讲，肺为“娇肺”，喜湿润，恶干燥。
桃的果肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量水分，对于慢性支气管炎、肺纤维化等季节性疾病导致的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症状，因此煮过的桃子可以起到养阴生津、补气润肺的作用。
桃子的3种吃法
通常我们都习惯生吃桃子，但其实桃子不仅能生吃，煮熟了吃更适合中老年人，还能做成桃子酱，长久保存。
在吃桃子之前，去桃毛是个小小的难题，其实只要一小撮盐，就能快速去掉。具体做法是在水里面放点食盐后再洗，先浸泡1-2分钟，然后用手搓一搓，桃子的毛就能很快脱落了。
接下来，和大家分享一下桃子的不同做法。
1.生吃
除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法，这里给大家介绍一个小秘诀，桃子洗净去皮，切成小块或者片，撒一点盐，然后开吃，味道相当好，因为盐可以把桃子的香气带出来。
桃子去皮后非常容易氧化，如果家里来客人，切块后可以在淡盐水中浸泡十分钟的样子，然后再装盘，味道更好，颜色也不会变。
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中。
2.熟吃
桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效，还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。
3.提醒
上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性温，过食之则生热。特别是平时内热偏盛、易生疮疖的人，过量吃桃，无疑是“火上浇油”。
胃肠功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。另外，最好不要给婴幼儿喂食桃子。
糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
没熟的桃最好不吃，吃了可能会引起腹胀或腹泻。另外桃仁也不要随便吃，特别是孕妇，吃桃仁对胎儿不好。
桃子不宜与鳖同食，否则可能引起胃痛。
趁着现在，天下第一果——桃子吃起来。生吃解馋，熟吃食疗效果翻倍！
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