冬天又冷又干燥，还经常有雾霾，总是想吃点什么润一润。一到这个季节，我就特别喜欢给宝宝煲汤喝，水水润润，既能补充水分，又能让宝宝暖暖身暖暖胃。
不是俗话说：“一年四季喝菌汤”嘛~菌菇的鲜味物质在汤里散开，再搭配点丁香鱼，海鲜和山珍的组合，味道融合在一起煮，这碗汤，你只需要喝一口，那个鲜味能停留在喉咙里，1个小时也不消失！
我这次的汤里用了菌菇中的皇后—竹荪，它的氨基酸含量丰富，它含有18种氨基酸，必需氨基酸齐备。也有润肺止咳的作用，宝宝吃不上火，还能够帮助提高免疫力。
《蕈菌生物学导论》
自古竹荪就被就列为“草八珍”之一，名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首！李时珍也称它为“其味如鸡，价颇珍，益肺清神，做羹甚美”。
就怕宝宝吃起来没味道，我还特意在汤里加上香甜的南瓜，吃起来味道更可口了！
丁香鱼南瓜菌菇汤
食材：竹荪2根、蟹味菇10克、香菇2朵、丁香鱼2克、奶油南瓜40克
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
视频菜谱图文菜谱-1-
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：竹荪2根、蟹味菇10克、香菇2朵、丁香鱼2克、奶油南瓜40克。
-2-
将竹荪用淡盐水浸泡，泡发后反复冲洗干净。
tips：竹荪上如果有泥沙也要轻轻搓洗干净哟~
用淡盐水浸泡竹荪，可以去除竹荪的特殊异味。
-3-
把竹荪去除菌伞和根部，只留下桶状的茎部，切成小段。
tips：切成小段的竹荪是一个圈一个圈的样子，特别可爱。煮熟的竹荪其实很好嚼，比香菇那类菌菇好嚼很多，切成小段儿后，可以让宝宝模仿大人的模样嚼呀嚼。
-4-
烧一锅开水，将香菇和蟹味菇用开水焯一下。
-5-
把蟹味菇和香菇放凉后切碎。
tips：蟹味菇和香菇就没有竹荪那么好嚼了，需要切得碎一点。
-6-
把奶油南瓜去皮切成小块。
-7-
将丁香鱼用温水浸泡。
-8-
然后切碎。
tips：有的宝宝味觉比较敏感，可能会吃出丁香鱼苦胆的苦味来，咱们处理丁香鱼的时候可以把鱼身中间的黑色部分挑出来。
-9-
锅中烧开水，加入香菇、蟹味菇和竹荪。
-10-
接着加入奶油南瓜。
-11-
加入丁香鱼碎。
-12-
转小火煮半小时，让南瓜绵软，菌菇飘出香味来。
-13-
竹荪就好像是能吸味一样，把其他菌菇和丁香鱼的鲜味全都吸收了，趁着温乎乎的给宝宝开动，就喝一口汤，从喉咙鲜到心里了~
推荐文章
热点文章
