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铁才是儿童最容易缺乏的营养素。
一、孩子缺铁的表现
口唇、指甲、下眼皮内面发白，疲乏无力，不爱活动，食量减少食欲差，容易出现口腔炎等。稍微大一些的孩子，会主动和孩子诉说：头晕、经常眼前发黑，对于学龄前儿童，记忆力下降、反应迟钝，出现学习障碍等，这都是孩子缺铁的表现。
二、儿童缺铁的危害
1.导致缺铁性贫血
世界卫生组织公布的全球学龄前儿童贫血患病率中，我国学龄前儿童的贫血患病率为20%-39.9%，已经属于中等程度了。学龄前儿童出现缺铁性贫血，会进一步影响血红蛋白的生成，全身各个器官都会受到影响，比如，孩子的免疫力会下降，容易患呼吸道感染。
2.影响智力发育
长期缺铁，会导致血液的携氧能力明显下降，引起大脑供氧不足，致使孩子出现记忆力下降，反应变慢，学习能力下降的情况。
3.增加铅中毒的风险
当孩子体内缺铁的时候，对重金属的吸收将会增加。曾有调查显示，将近10%的孩子存在血铅超标，也就是说每10个孩子，就有1个存在血铅超标。孩子年龄越小，重金属滞留在体内的时间就越长，神经受损就越严重。
4，影响孩子生长发育
长期缺铁，会导致孩子贫血，从而影响到孩子生长发育的进程。骨骼、肌肉得不到足够的营养，大运动发育也会受到受到阻碍。
1.动物肝脏和血制品的含量比瘦肉还要高，对于贫血的孩子来说，是补铁的能手，每周给孩子吃2-3次即可。
2.红肉，是儿童补铁的最佳选择，含铁量高于鸡肉、鱼肉、带壳类海鲜等。
3.鸡蛋黄，每g含有7mg的铁，1岁以上对蛋黄不过敏的孩子，最好每天一个鸡蛋哦。
4.油菜，新鲜的油菜每g含有5.9mg的铁，是蔬菜中含铁量最高的。另外，荠菜、苋菜、菠菜的含铁量也较高。
5.维生素C含量高的水果，如，猕猴桃、番茄、橙子、草莓等，维生素C能够增加铁元素的吸收，可以起到1+1大于2的效果。
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